Ján Fečík


osobná stránka · blog

Dátum: štvrtok, 12. decembra 2019
Čas: 12:45:59, 1576151159, @531
Meniny má: Otília, Spiridon
IP adresa: 3.94.129.211
Oblačno - Bratislava
1 °C
Prevažne oblačno
dnes
1 °C / -2 °C
Oblačno
piatok
2 °C / 1 °C
Slnečno
sobota
6 °C / 2 °C
Prevažne oblačno
nedeľa
5 °C / 1 °C

Výroba klobás pred Vianocami (FOTO)

Pri robení si poriadku medzi fotkami, som narazil na menšiu foto dokumentáciu z Vianoc. Minulý rok som bol u kamaráta a robili sme domáce klobásy z jeleňa, v obchode také klobásy človek veru nekúpi. Robili sme asi ak si dobre spomínam okolo 15kg klobás alebo tak nejako. Našiel som nejaké fotky, tak pre mestského človeka je toto určite španielska dedina.

Automatické premazávanie TEMPu  ·  Výmena starého dela za novú raketu

Ako prvé bolo potrebné pomlieť všetko mäso. Následne sme museli pomlieť aj mastné, aby klobásy neboli len čisté mäso. Také by potom asi nikto nejedol a boh vie ako by vôbec chutili.Výroba klobás pred Vianocami (FOTO)Mäso z jeleňa sme pomleli predtým ako mastné, toho mohlo byť asi 10kg, to si už nepamätám.Výroba klobás pred Vianocami (FOTO)Popritom sme museli samozrejme cítiť aj ihličnatý les v tekutej forme a pitný režim treba predsa dodržiavať aj v zime.Výroba klobás pred Vianocami (FOTO)Alchýmia okolo korenia a dochutenia je dôležitá, no pritom je vždy unikátna. Čiže klobásy chutia zakaždým ináč, treba skúšať a hľadať ten najlepší postup. Tento krát sa nám podariloich spraviť asi najlepšie, aspoň sme sa na tom zhodli, lebo si ich každý pochvaľoval.Výroba klobás pred Vianocami (FOTO)Všetko sa to následne poriadne premieša a nechá sa to aspoň deň postáť, nech prejdú chute.Výroba klobás pred Vianocami (FOTO)Pred delovaním do čreva, sme si ako vždy spravili aj ochutnávku, že čo to je zač. Už vtedy sme vedeli, že budú asi najlepšie.Výroba klobás pred Vianocami (FOTO)Výroba klobás pred Vianocami (FOTO)Po ochutnaní, resp. doslova nažratím sa, ideme pomocou dela napĺňať črevá.Výroba klobás pred Vianocami (FOTO)...a takto vyzerá výsledok našej „ťažkej“ práce, už aj po údení.Výroba klobás pred Vianocami (FOTO)

Článok bol zobrazený 949 krát a obsahuje 234 slov
Pridané 26. februára 2019